对联是我国一种独特的文学艺术形式，它言简意深、平仄协调，是中华民族的文化瑰宝。古往今来，众多艺术家从不同视角，或咏诗成联、或镌刻碑文，歌颂赞扬神奇而高贵的银杏，留下了许多弥足珍贵的墨宝。

宋哲宗元桔七年（1092年），苏东坡游览安徽怀远涂山，看到禹王宫启母殿前摩天耸立的两株银杏，盘根虬枝，老态苍苍，其中北侧一株银杏树干中竟又发出一株生意盎然的槠树，不禁令人称奇。 再一打听此树植于何时，道士以古谣作答：“先有树，后有山，禹王问树几千年”。又传说此树为大禹娶妻时手植，是与涂山氏女结婚的纪念；一说为禹与诸侯相会于涂山时敕封的神树。其高寿究竟几何？谁也讲不清楚了。于是东坡居士题写了一幅楹联：

    山外有山都如画

      树中生树不知年

始建于1932年的辽宁省丹东市锦江山公园锦江亭，2002年重建后，成为一处具有浓郁民族特色的标志性建筑。锦江亭中一副楹联为：

  一江绿水两岸风光三沿宝地四季丹青收眼底

   十里长街百年银杏千朵杜鹃万言诗赋蕴毫端

联中巧妙地嵌进丹东的市树银杏和市花杜鹃，可谓独具匠心。亭中还有一副楹联为：

  千里春光银杏雨

   一城秀色杜鹃风

读后令人顿生爱国爱市爱自然之情。

浮来山定林寺古银杏声名远播，1982年，著名画家王小古游浮来山定林寺，即兴题写楹联：

  十围大树三千岁

   一部文心万世传

书画家崔自默曾撰联：

  银杏初落处

   海棠始开时

湖南资兴楹联学会黎先汉曾为周源山寿佛母墓题联：

  银杏双株昭母德

   翠篁一垅著慈恩

“银杏之乡”山东省郯城县重坊镇建起了高标准的银杏园林景观，其大门左右楹联为：

  活化石真佳树惜为孑遗

   郯国人世聪慧繁育百品

贵州省黔西县东郊净莲寺周围古树参天，寺前一株银杏树枝叶繁茂，大雄宝殿正门对联为：

  翠柏候嘉宾参观东山大雄殿

   银杏迎贵客朝仰净莲从佛容

浙江省长兴县是有名的银杏之乡，长兴寿圣寺大殿前楹联为：

  银杏盖荫抒怀明志吟诗赋辞深思万物春秋

   金泉烹茶逸兴清心学佛参禅静悟人生真谛

江苏省苏州市干将路广场牌坊有一副楹联为：

  参天银杏栖乌鹊

   夹岸梧桐招凤凰

在银杏产区，还可经常看到一些类似对联的口号和广告语，如：

  银杏公孙树

  金色活化石

  植千秋银杏

  秀万古河山

  龙盘宝地业兴财盛

  凤绕银树物阜民丰

这样的语句，反映了人们对银杏的钟爱，发展银杏事业的豪气和追求。

银杏碑文是研究银杏历史、银杏文化以及银杏与政治、社会、生活环境等方面关系的珍贵资料。 浮来山定林寺古银杏树旁立有不少石碑。上书“象山树”三字之碑，传为刘勰所书。1654年（清顺治甲午年），莒州太守陈全国在浮来山定林寺大殿前古银杏树下立碑志铭，碑文是：“浮来山银杏树一株。相传鲁公莒子会盟处。盖至今三千余年。 枝叶扶苏，繁荫数亩；自干至枝，并无枯朽，可为奇观”。全国人大常委会原副委员长王丙乾在此题写了“天下银杏第一树”，并被制成碑刻。此处尚有胡绳先生“文心千秋，古木长存”，吴阶平先生“银杏巨树，天下闻名”等名人的题词，均勒石成碑。

河北省遵化县禅林寺是遵化最古老的寺庙之一，寺院周围矗立着13株遮天蔽日的古银杏。寺庙碑文记载：“先有禅林后有边（边，指长城），银杏还在禅林前”。

四川省都江堰市青城山古银杏树旁有一古碑， 碑上刻有：“状如虬怒，势如蠖曲，姿如凤舞，气如龙蟠，垂乳欲滴，状若玉笋，苍翠四荫，雅若图卷”。碑文对银杏的形态、气势、风度、价值都作了刻画，颇为形象。东岳泰山有30多株古银杏树， 其中最大的一株位于佛爷寺殿台前，树高38m。清朝光绪12年残碑记载：“岱之北有谷山寺，即所谓佛峪寺也。……尤足异者，有银杏3株簇生，每大二十余围，诚旷世所罕见，闻而慕之”。山东省威海市大孤山镇万户村银杏树已有千年历史，树高26.6m，胸径2.17m。这株千年古银杏树东侧树立着一座石碑，其正面赫然刻着原中央军委副主席、 国防部长迟浩田题写的“沧海桑田千年树，人杰地灵万户村”14个大字。