银杏在人们的心目中代表长寿、吉祥，于是我国许多地方以银杏命名。以湖北省为例，恩施自治州有白果区，麻城市和鹤峰县有白果镇，利川市、 宣恩县有白果乡和白果树村，咸丰县有白果坝子， 巴东县有金果坪乡，谷城县、保康县有白果树村，十堰市有大白果树沟村和白果树村，兴山县有白果园村，竹溪县有白果坪村和银杏寺村，房县有白果坪村等。其他诸如江苏、山东、安徽、四川、甘肃等省同样不乏此类地名村名，全国以银杏（白果） 命名的区镇村约有上千个。

人们不仅以白果作为地名，也以“平仲”用于人名，有的还将“平仲”与象征公平、水平的“准”字相关联。春秋时齐国大夫晏婴，字平仲，夷维（今山东高密）人，历仕齐灵公、齐庄公、齐景公三世为卿，有《晏子春秋》传世。宋代政治家寇准，字平仲；明代工部主事范准，亦字平仲。银杏素有滋补健身、延年益寿的功效，被人们当作食疗佳品，且因其高洁雅致，备受文人雅士珍爱，争相寄赠咏颂，表现世俗风情。北宋文坛上的两位文豪欧阳修和梅尧臣是亲密的诗友，曾有赠鸭脚咏银杏的诗篇传世。在一些银杏产区，有把银杏树作为女儿嫁妆的习俗。此外，我们在一些古银杏树旁还可看到，经常有人到树下烧香焚纸、祈福求安，或把写有心愿的红布条拴系于古银杏的枝干， 以求庇护。民间还把银杏作为吉祥物，孩子结婚时缝在被子中几枚红枣和白果，祝福新人早生贵子、 白头到老。