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银杏功效与作用

浙江长兴八都岕银杏探秘

来源:www.yinxing.net 访问量:576 时间:2016-11-10 01:47:17

斗转星移,时光荏苒,在亿万年历史的长河中物种兴衰的变幻,但是有那么一种东西有着极其顽强的生命力一直延续至今——银杏。

3亿45百万年前当银杏的种子植根地球上,它便经历数次灾难和衰退,50万年前,当欧洲、亚洲等地的银杏都相继灭绝的时候,只有中国至今还存有千百年的古银杏,而位于浙江省湖州市的长兴那条十里长廊中嶙峋从容的银杏老树却处处可见,景象着实令人震撼。八都岕就是十里长廊的所在,3000多株的古银杏树,500年以上的就占了200多株,千年以上的银杏皇后、银杏王更是无人不晓。走遍天下景难见银杏林,在这个长达12.5公里的银杏长廊里,有棵三个大小伙子都围不过来的老银杏树,经测量这棵树的周长达4.1米,长这么粗的树需要多长时间呢——大概1300多年。 

银杏树又叫“公孙树”,爷爷辈的种树,孙子辈的才能吃到果子,眼下果实都成熟了挂满了枝头,非常漂亮,树叶都有绿变黄了。

银杏5月开花,10月果实成熟,是我国著名的干果,食用历史有一千多年。因其富含淀粉、蛋白质、维生素,又可温肺、益气、延缓衰老,当地老百姓便有在金秋时节打果的习惯,丰产年,全县可产果800余吨。银杏树上打下的果子叫“白果”,果子黄黄的,很漂亮,有点像小白杏,拿着也就78克左右重,虽然果子很好看,但是不能随便捡着吃,为什么呢,长兴县林业局沈老师解释到“因为外种皮剥开的时候,对手有腐蚀作用,我们平时吃的话,放在水里腐烂35天,然后把里面的种壳就是白果取出来然后晾干,但是银杏果里面的胚芽如果成熟含有有毒成分,熟食的话比较安全,成人每天20粒左右”。

成熟的白果落满地,大爷大妈们拿起篮子一捡就忘了时间,不仅是为了自己吃,还图能卖个好价钱。一个大妈说:“现在便宜了,8元一斤,过去30元一斤。”记者问道:“你这只是捡白果,是不是一年零花钱就够了啊?”大妈摇摇头说:“不够!还要喝酒,还要买菜,什么都不够!”

白果的吃法很多,蒸炸闷煮烤都可以。话说当年汉光武帝刘秀当太子的时候逃到八都岕就烤食过白果。记者也算故地重游,也尝尝烤白果的滋味,烧烤速度很快,23分钟,白果果肉由乳白色变成了绿色。吃起来有点糯糯的,像玉米粒。当地村民经常早上起来吃一点,生的也有人吃。一个农家乐的老板说:“我们这里103串,一天卖34百串,一天要卖1000多元钱。”

每年的10月、11月是当地卖白果的好时节,在这个银杏长廊所覆盖的4个多村子的3000多户人家里,平均每户就可分到89棵银杏树,一棵树一年的白果产量可达200斤,他们将晒干的白果摆在长廊的一边,络绎不绝的游客就成了白果的最大买家。一个大妈说,卖的最好的时候是银杏节的时候,一天能卖500斤,卖出3000元左右。

银杏带着一树金黄,挂着白果这样的景致也带动不少人办起了形形色色的银杏主题农家院。4个村里有20多户全靠农家院维持生计。老板说,每年他们这里的白果炒栗子、白果煮鸡汤等都是食客必点的菜品,每年的总收益可达四五十万。

来到古银杏长廊的游客如果路途近可以拍点美照然后买点白果回家,如果路远的游客可以找个农家乐住一宿,然后品尝几个白果小菜。一个游客说:“在苏州,银杏叫白果也叫长生果,也叫吉祥如意果,苏州每到金秋时节都喜欢品尝白果。”

在当地有3000多户经常白果,小浦镇李鹏飞副镇长介绍说:“在我们这里,树是属于国家的,经营则交给农户去经营,自产自销。农家乐的销售,还有企业对银杏的深加工以及旅游创收可达5亿多元。”

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 图为浙江长兴银杏皇后,3个小伙子都抱不过来!

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