南雄古银杏三大特点：

一 是树皮坚厚。据观察坪田姜塘村有两株姐妹银杏树，其树皮特别坚厚，像老龄松树的树皮一样，纵向裂纹不规则，裂纹深4.0～6.0cm;

二是古银杏复干现象很普遍。有“五代同堂，七世同居”之称，以坪田为例甚为普遍；

三是资源丰富。南雄银杏有叶籽银杏、垂枝银杏， 核用银杏分为油山和坪田两个品系。油山品系主干通直、枝条细长、果形较圆、根蘖苗较少；坪田品系根蘖能力旺盛，丛生群长普遍， 其果实粒大、壳薄、洁白，胚芽隐没。