由于银杏枝条的抗压力较弱，极易断裂，因而积雪可压断枝条，破坏银杏树冠。1978年冬，广西桂林地区灵川县大雪，地面雪厚达33cm,银杏树冠满布积雪，有30余株银杏由于雪压和冰挂，将大枝折断。

一般来说，寒流对银杏无甚影响，因为银杏在休眠期间能抗-30℃左右的低温。但如果寒流在银杏萌芽之后出现，就会损伤幼芽。 1977年2月天津蓟县的气温回升较快，日最高气温达16.7℃，银杏芽苞开始萌动，而3月4日突来寒流，气温降至-6.6℃，致使枝条梢部的嫩芽受泺。陕西关中地区1967年3月4日至3月6日突降大雪，也曾发生嫩芽受冻被害情况。